Placinta cu dovleac

Pentru a o prepara aveti nevoie de:

1 pachet foi de placinta

1 kg dovleac de placinta

1 baton de scortisoara

8 linguri de zahar

250 ml lapte

Dovleacul se curata, se scobeste și se taie bucatele.

Se pune in tigaie, alaturi de scortisoara si 6 linguri de zahar.

 Se acopera cu un capac si se lasa sa se inmoaie la foc mic, până are o consistență de piure, cu bucățele de dovleac ce se pot simți.

Intr-o tava rotunda unsa cu putin ulei se aseaza, rand pe rand, 7 foi de placinta, fiecare unsa cu ulei (exista si varianta cu unt topit, daca va place mai mult) inainte de a fi asezata peste foaia anterioara, avand grija sa lasam cat mai mult aluat pe margini, pentru a inchide placinta.

 Cand este gata, compozitia de dovleac se toarna in tava, peste cele 7 foi.

Se continua asezarea celorlalte 7 foi ramase, fiecare din ele unsa cu ulei. Marginile ramase se pliaza in interiorul placintei si totul se da la cuptor aproximativ 30 de minute.

Cand placinta este rumenita suficient, se toarna peste ea laptele fierbinte, amestecat cu zahar, pentru a evita uscarea excesiva a acesteia, dupa care se mai lasa 2-3 minute la cuptor. Se poate servi fie calda, fie rece, pudrata cu zahar.

 S-aveti pofta bună!